Schoko-Chia-Frühstückspudding mit Seidentofu
Dein neues Lieblingsfrühstück
Seidentofu ist gerade irgendwie überall – aber ganz ehrlich:
Für diesen Schoko-Chia-Frühstückspudding mit Seidentofu funktioniert er einfach richtig gut. Der Pudding wird super cremig, schmeckt herrlich schokoladig und bekommt durch Banane eine natürliche Süße. Dazu kommen Kakao, Mandelmilch und Chiasamen – und fertig ist ein richtig leckeres, sättigendes und proteinreiches Frühstück.
Das Beste: Ihr könnt den Schoko-Chia-Pudding wunderbar am Vorabend vorbereiten und morgens direkt aus dem Kühlschrank holen.
Warum Seidentofu im Schoko-Chia-Pudding?
Seidentofu hat eine besonders weiche, cremige Konsistenz und lässt sich deshalb perfekt pürieren. Geschmacklich ist er ziemlich neutral, sodass am Ende vor allem Banane und Schokolade durchkommen.
Gleichzeitig bringt der Seidentofu pflanzliches Protein mit und macht den Frühstückspudding schön sättigend. Die Chiasamen sorgen zusätzlich dafür, dass die Masse beim Kühlen noch etwas fester wird.
Zutaten für den Schoko-Chia-Frühstückspudding
Für den 3 x Lioleli Jars 300ml braucht ihr:
- 1 Packung Seidentofu
- 2 reife Bananen
- 3 EL ungesüßten Kakao
- einen Schuss Mandelmilch
- 4 EL Chiasamen
Optional für das Topping
- Joghurt oder pflanzliche Joghurtalternative
- geschmolzene Schokolade
- frische Früchte, zum Beispiel Beeren, Banane oder Erdbeeren
Die Mengen könnt ihr ein bisschen an euren Geschmack anpassen. Wenn ihr es süßer mögt, nehmt besonders reife Bananen oder gebt bei Bedarf noch etwas Ahornsirup dazu.
So einfach macht ihr den Schoko-Chia-Pudding
Gebt zuerst Seidentofu, Bananen, Kakao und Mandelmilch in einen Mixer und mixt alles so lange, bis eine richtig glatte, cremige Schokomasse entsteht.
Anschließend kommen die Chiasamen dazu. Ihr könnt sie kurz untermixen oder einfach unterrühren.
Den fertigen Schoko-Chia-Pudding füllt ihr direkt in die Lioleli Jars 300ml und stellt ihn anschließend in den Kühlschrank. Durch die Chiasamen wird der Pudding beim Kühlen noch etwas fester und bekommt eine richtig schöne Konsistenz.
Und jetzt kommt das Topping!
Wenn der Pudding etwas durchgekühlt ist, könnt ihr ihn ganz nach Lust und Laune toppen.
Ich habe zuerst eine Schicht Joghurt daraufgegeben und anschließend noch eine dünne Schokoschicht.
Und ich betone: dünn. 😄
Macht die Schokoschicht wirklich dünn genug, damit ihr sie später mit dem Löffel schön aufbrechen könnt.
Alternativ könnt ihr den Schoko-Chia-Pudding einfach mit frischen Früchten toppen.
Perfekt als Meal-Prep-Frühstück
Der Schoko-Chia-Frühstückspudding lässt sich super vorbereiten. Einfach am Abend mixen, in Lioleli Jars füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen müsst ihr nur noch eure liebsten Toppings daraufgeben – oder ihr nehmt das Glas direkt mit.
Damit eignet sich der Schoko-Chia-Pudding mit Seidentofu auch richtig gut als Meal-Prep-Frühstück für stressige Tage.
Cremig, schokoladig und proteinreich
Wenn ihr Schokolade zum Frühstück liebt, müsst ihr diese Kombination wirklich ausprobieren. Durch Banane und Kakao schmeckt man den Seidentofu kaum heraus – stattdessen bekommt ihr einen wunderbar cremigen Schoko-Chia-Pudding, der fast schon als Dessert durchgehen könnte.
Und ganz nebenbei ist er dank Seidentofu und Chiasamen proteinreich und sättigend.
Ob mit Joghurt und knackiger Schokoschicht oder ganz unkompliziert mit frischen Früchten: Es ist sooo lecker!
Tipp
Wenn euch der Pudding nach dem Mixen noch etwas zu flüssig vorkommt: keine Sorge. Gebt ihm etwas Zeit im Kühlschrank. Die Chiasamen quellen nach und sorgen dafür, dass der Schoko-Chia-Pudding deutlich fester wird.
