High Protein Cheesecake
Cremig, fruchtig und unkompliziert
Dieser High Protein Cheesecake mit Blaubeeren ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast und gleichzeitig auf eine proteinreiche Ernährung setzen möchtest. Das Beste daran? Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten – und mit unserer Frischebox | eckig | 1400 ml kannst du den Cheesecake nicht nur zubereiten und backen, sondern anschließend direkt darin aufbewahren.
High Protein Cheesecake Rezept
Zutaten:
- 1 Pkg. Topfen
- 200 g Skyr
- 2 EL Proteinpulver
- 1 EL Honig
- 2 Eier
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- Blaubeeren zum Toppen
Zubereitung
Den Backofen auf ca. 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Topfen und Skyr in einer Schüssel cremig verrühren. Proteinpulver, Honig, Eier und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Cheesecake-Masse verrühren.
Die Masse anschließend direkt in unsere Frischebox | eckig | 1400 ml füllen und glattstreichen. Mit frischen Blaubeeren toppen.
Den High Protein Cheesecake für ca. 35–45 Minuten backen, bis die Masse gestockt und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Die genaue Backzeit kann je nach Backofen etwas variieren.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Besonders cremig wird der Cheesecake, wenn er anschließend noch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen darf.
Zubereiten, backen, aufbewahren – alles in einer Box
Weniger Geschirr und kein unnötiges Umfüllen: Genau hier kommt unsere Frischebox | eckig | 1400 ml ins Spiel.
Die Cheesecake-Masse kann direkt in der Box zubereitet bzw. eingefüllt, darin gebacken und nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Deckel drauf – fertig. So wird aus der Frischebox gleichzeitig Backform, Aufbewahrungsbox und praktische Servierlösung.
Mit 1400 ml Fassungsvermögen bietet die eckige Form ausreichend Platz für den Cheesecake und lässt sich anschließend platzsparend im Kühlschrank verstauen.
Meal Prep für den süßen Hunger
Der High Protein Cheesecake eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten. Nach dem vollständigen Auskühlen einfach die Frischebox | eckig | 1400 ml verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. So wartet schon eine cremige, proteinreiche Nascherei auf dich, wenn der kleine Hunger kommt.
Unser Tipp: Bereite den Cheesecake am Abend vor und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag ist er schön durchgekühlt, cremig und bereit zum Genießen.
