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Diese Woche auf unserem Mealprep-Speiseplan:

  • Gegrillte Paprikasauce
  • Nudelsalat
  • Erdnusstofu mit Reis
  • Bohnensalat mit käsigem Dressing
  • Chiapudding mit Haselnuss und Banane
  • Cookie Dough

Erdnusstofu

Menge reicht für: 1 x Aufbewahrungsbeutel | Regular | 1500 ml inkl Reis

  • 500 g Naturtofu
  • 2 gehäufte EL Erdnussmus
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ahornsirup

Tofu in mundgerechte Stücke reißen. Für die Sauce Erdnussmus, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ahornsirup und 2 EL Wasser mixen und mit dem Tofu vermengen. Für 15 Minuten bei 200 Grad Heißluft oder im Airfryer backen.


Bohnensalat

Menge reicht für: 2x Lioleli Mason Jar | Wide | 500 ml + 1 x Lioleli Mason Jar | Diamant | 250 ml

  • 400 g gelbe Fisolen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Hefeflocken
  • Saft von 1 Zitronen
  • 1 EL Ahornsirup
  • Salz, Peffer

Fisolen kochen bis sie gar sind, kalt abschrecken und in ein Glas geben. Für das Dressing alle Zutaten in ein Glas geben, fest verschließen und schütteln.


Chiapudding

Menge reicht für: 2x Lioleli Mason Jar | Regular | 500 ml

  • 80 g Chiasamen
  • 400 ml pflanzl. Milch
  • 6 EL Naturjoghurt
  • 4 EL Ahornsirup
  • 2 Bananen
  • Haselnussmus

Chiasamen, pflanzl. Milch und Ahornsirup ins Glas geben und vermengen. Sobald der Chiapudding etwas eingedickt ist, Joghurt, Haselnussmus und Bananen in Scheiben dazugeben und das Glas verschließen.

Cookie Dough

Menge reicht für: 1x Aufbewahrungsbeutel | 500 ml

  • 240 g Cashewmus
  • 80 g Mandelmehl
  • 5-6 EL Ahornsirup
  • etwas Salz
  • Schokostückchen nach Belieben

Alle Zuaten zu einem Teig verkneten und zu Bällchen formen.


Nudelsalat

Menge reicht für: 2x Lioleli Mason Jar | Wide | 950 ml + 1x Lioleli Mason Jar | Wide | 700 ml

Gegrillte Paprikasauce

Menge reicht für: 1x Lioleli Mason Jar | Regular | 500 ml

Beide Rezepte findet ihr im Kochbuch "Spontan Vegan" von Jelena.

Los geht´s! Lasst uns gemeinsam die Woche vorbereiten und dabei den Genuss nicht vernachlässigen!

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