Fudgy Süßkartoffel-Brownies

Wusstet ihr, dass Süßkartoffeln nicht nur in Salaten oder Bowls glänzen, sondern auch als Dessert richtig überzeugen können? Unsere Süßkartoffel-Brownies sind der Beweis: saftig, schokoladig und so fudgy, dass sie quasi auf der Zunge zerschmelzen – ein Genuss, der direkt Lust auf Nachschlag macht!

Doch das Beste: Ihr könnt sie direkt in unserer Frischebox eckig 1400 ml zubereiten, backen und aufbewahren. Kein lästiges Umfüllen, kein Chaos in der Küche – alles bleibt an Ort und Stelle.

Warum die Frischebox eckig 1400 ml ideal ist

• Kantige Form für effizientes Stapeln: Dank der eckigen Form lassen sich die Boxen perfekt platzsparend im Kühlschrank stapeln – ideal, wenn ihr Meal-Preps vorbereiten wollt.

• Luftdicht verschließbar mit integriertem Ventil: So bleibt alles länger frisch, und ihr könnt die Box sogar mit Deckel einfrieren oder in die Mikrowelle stellen (Deckel vorher entfernen).

• Ofenfest (nur Glas, ohne Deckel): Einfach den Brownie-Teig direkt in die Box geben und ab in den Ofen. Kein zusätzliches Backgeschirr nötig!

• Gefrier- und mikrowellengeeignet: Perfekt, um Brownies vorzubereiten, einzufrieren oder aufzuwärmen – praktisch für jede Naschattacke oder Meal-Prep.

Fudgy Brownies in der Frischebox

Die Kombination aus Süßkartoffel, cremiger Erdnussbutter, Kakaopulver, Ahornsirup, Chocolate Chips und Eiern macht diese Brownies unglaublich saftig und schokoladig. Direkt in der Box zubereitet, spart ihr Zeit und Geschirr – vom Stampfen der Süßkartoffeln über das Mischen bis zum Backen bleibt alles kompakt in einer Box.

Nach dem Backen könnt ihr die Box einfach luftdicht verschließen und eure Brownies im Kühlschrank lagern oder portionieren. Serviert mit einer Kugel Eis und frischen Früchten wird daraus im Handumdrehen ein Dessert, das alle begeistert.

Zutaten

• 150 g Süßkartoffel

• 250 g Erdnussbutter (cremig)

• 25 g Kakaopulver (ungesüßt)

• 60 g Ahornsirup

• 90 g Chocolate Chips

• 2 Eier

• Optional: eine Prise Salz

Zubereitung

1. Süßkartoffel vorbereiten:
   Süßkartoffeln bei 200 Grad etwa 40 Minuten in den Ofen legen, bis sie weich sind, dann schälen.

2. Ofen vorheizen:
   175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).

3. Teig herstellen:

   • Süßkartoffelpüree und Erdnussbutter in einer Schüssel gut verrühren.

   • Kakaopulver und Ahornsirup dazugeben und glattrühren.

   • Eier unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

   • Optional eine Prise Salz hinzufügen.

4. Chocolate Chips unterheben

5. In die Form füllen:
   Die 1400 ml Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.

6. Backen:
   Ca. 20–25 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein – nicht komplett durchgebacken, das sorgt für den fudgy Effekt.

7. Abkühlen lassen:
   Mindestens 15–20 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.