Köstliche Vielfalt für eine genussvolle Woche
Meal-Prep ist mehr als nur ein Trend – es ist der Schlüssel zu einer gesunden, stressfreien Ernährung und einer bewussten Zeitplanung. In diesem Beitrag stellen wir dir fünf inspirierende Rezepte vor, die Abwechslung und Geschmack auf deinen Speiseplan bringen. Von fruchtigen Granatapfel Shots, die den Tag voller Energie starten, über wärmende Kartoffel-Kurkuma Suppe für gemütliche Abende bis hin zu zimtigen Weihnachtsleckereien – hier ist für jeden etwas dabei. Lass dich von unseren Ideen inspirieren und entdecke, wie einfach es sein kann, für die Woche vorzukochen, ohne auf Genuss zu verzichten.
Granatapfel Shots
für 6 x Lioleli Jars | Mini
ZUTATEN
1 Granatapfel
2 Grapefruit
2 Orangen
1 großes Stück Ingwer
2 Zitronen
2 Äpfel
5 Karotten
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten schälen und in den Entsafter geben.
Apfel-Zimt Over Night Oats
für 2 x Lioleli Jars | 500 ml | Wide
ZUTATEN
50g Haferflocken
90ml pflanzliche Milch
1 Apfel
2 TL Zimt
Kokosöl
Für das "Frosting"
2 EL Frischkäse
2 EL Joghurt
1 TL Zimt
Vanillezucker, Honig oder Ahornsirup zum Süßen
ZUBEREITUNG
Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Kokosöl kurz erhitzen, Äpfel hinzugeben, mit Zimt bestreuen und leicht anbraten.
Für das Frosting, alle Zutaten vermischen.
Im Lioleli Jar 500ml Wide Die Haferflocken mit der Milch vermischen, Äpfel hinzufügen und mit dem Frosting toppen.
Kartoffel-Kurkuma Suppe
für 4 x Lioleli Jars | 700ml | Wide
ZUTATEN
500g Kartoffeln
300g Mais
1l Gemüsebrühe
2 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Kurkumapulver
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
ZUBEREITUNG
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Fein pürieren und mit Kurkuma, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Zum Anrichten mit Croutons oder angebratenen Pilzen verfeinern.
Ofenkürbis Salat mit Avocadodressing
für 2 x Lioleli Jars | 950 ml | Wide
ZUTATEN SALAT
1 Hokkaido Kürbis
1 Dose Kichererbsen
2 Salatherzen
1 Packung Rucola
Pinienkerne
Jungzwiebel
Granatapfelkerne
Paprikapulver, edelsüß
Olivenöl
ZUTATEN DRESSING (2 x Lioleli Jars | Diamant | 100ml)
1 Avocado
1 Hand voll Rucola
2 EL Tahin
3 EL Olivenöl
3 EL Wasser
Saft von 1 Zitrone
Petersilie
Ahornsirup
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
Kürbis schneiden und mit Kichererbsen auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und für 25 Minuten bei 180 Grad rösten.
Salat, Rucola, Kürbis, Kichererbsen, Granatapfelkerne, geröstete Pininenkerne und Jungzwiebel im Glas schichten.
Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, bis es eine homogene Masse ergibt.
Zimtsterne
für 1 x Lioleli Jars | 950ml | Wide (100 Stück)
200g Walnüsse gemahlen
200g Mandeln gemahlen
100g Staubzucker
2 EL Zimt
1 Prise Salz
2 El Zitronensaft
5 EL Wasser
Optional: Glasur
60g Puderzucker
1 El Zitronensaft
ZUBEREITUNG
Ofen auf 200 Grad vorheizen, 6 Minuten backen
