Rezepte

Labneh stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum – vor allem aus der Levante, also Regionen wie Libanon, Syrien oder Jordanien. Dort ist er ein fester Bestandteil der Alltagsküche. Ein cremiger, gesäuerter Frischkäse aus abgetropftem Joghurt. Die klassischen Labneh-Bällchen werden in Gewürzen gewälzt und in Olivenöl eingelegt. Du kannst si aufs Brot streichen, als Dip servieren, zu gegrilltem Gemüse reichen oder einfach pur mit etwas Fladenbrot genießen.