Olivenöl & Co

Unser LIOKALA Natives Olivenöl Extra ist ein limitiertes, in Koroni geerntetes und gepresstes Olivenöl aus zertifiziert biologischem Anbau. Es eignet sich optimal für die Zubereitung verschiedenster Speisen: zur Verfeinerung von Salaten, zum Anbraten von Gemüse, Fisch oder Fleisch oder auch nur - so wie wir es besonders lieben - zum Eintunken von Brot mit etwas Salz und Pfeffer.

Die 0,75l Flasche ist optimal für einen kleinen Haushalt. Sollte der Verbrauch höher sein, kannst du die Flasche mit dem 5l Kanister LIOKALA Natives Olivenöl Extra einfach wieder auffüllen und weiterverwenden.

Gesundheit

Unser Olivenöl liegt mit einem Polyphenol-Gehalt von über 450mg/Liter weit über dem Durchschnitt. Bei anderen hochwertigen Premium-Olivenöl liegt der Polyphenol-Gehalt bei etwa 150mg/Liter.
Der Anteil des Polyphenols pro Liter ist das wichtigste Qualitätsmerkmal, wenn es um Olivenöl geht. Polyphenole sorgen für den einzigartigen fruchtig-scharfen Geschmack und sind durch ihre antioxidative Wirkung sehr wertvoll für unsere Gesundheit und unser Immunsystem.
Ein hoher Polyphenol-Gehalt ist abhängig von der Sorgfalt während der Ernte. Je grüner und früher die Oliven geerntet werden und je weniger Druckstellen an der Frucht entstehen, desto mehr verhindert man den oxidativen Prozess, wodurch der Polyphenol-Gehalt hochgehalten wird.
Wir ernten nur, wenn wir auch einen gesicherten Termin in der Ölpresse erhalten. So gewährleisten wir, dass die Früchte in frischem, einwandfreiem Zustand verarbeitet werden. Dabei vergehen immer nur wenige Stunden bis die Olive vom Baum in die Presse gelangt.

Mehr über LIOKALA

Unsere Oliven zeichnen sich durch hohe Qualität und intensiven Geschmack aus. Aufgrund der natürlichen Gegebenheiten in der Region Kalamata ist keine chemische Behandlung zur Pflege der Olivenbäume notwendig. Wir legen hohen Wert auf nachhaltige und schonend-removeden Pflege unserer Bäume.

Das Native Olivenöl Extra zeichnet sich durch Qualität höchster Güteklasse aus. “Nativ” bedeutet unverändert oder naturbelassen - das heißt es wurde ausschließlich mit mechanischem Verfahren ohne Wärmeeinwirkung gewonnen. “Extra” steht für die höchste Qualität unter allen Olivenölen. Es zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt ≤ 0,8 % aus und erfüllt höchste Anforderungen an Geschmack und Zusammensetzung.

Olivenöl kann sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche verwendet werden. Es eignet sich optimal für die Zubereitung verschiedenster Speisen: zur Verfeinerung von Salaten, zum Anbraten von Gemüse, Fisch oder Fleisch oder auch nur - so wie wir es besonders lieben - zum Eintunken von Brot mit etwas Salz und Pfeffer. LIOKALA macht jede Speise zu etwas besonderem und die Flasche verschönert noch dazu jeden angerichteten Esstisch.